Panellets versión 3.0

Hola voguer@s!! Qué mejor que estrenar post de temporada con una receta boníssima: panellets!! Por fin llegó el tiempo de las castañas y los panellets. Son un poco laboriosos, pero quedan riquísimos. Este año he mejorado e innovado la receta, he hecho la masa el día anterior, dejándola reposar 24 horas a temperatura ambiente, así el azúcar se deshace y queda integrado en la masa, la verdad es que mejoran mucho, el resultado es un panellet con un interior suave y de textura melosa. La innovación viene de la mano de las cerezas en almíbar, idea de mi madre, y quedaron muy bien, simplemente después de hacer las bolitas con la masa, se aplanan un poco y se pone media cereza, fácil, fácil, pero muy resultón, no creéis?

Así que os dejo el enlace con mi receta. Animaros a hacerlos, resultan una actividad muy entretenida para los niños y un postre exquisito.

Y sobre todo, contadme como ha ido!! Nos vemos!!

Clicka en la imagen y accede a la receta.

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